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食品の原料や添加物、健康・美容等の機能性素材などを集めた「ifia JAPAN 2015（第20回国際食品素材／添加物展・会議）」、「HFE JAPAN 2015（第13回ヘルスフードエキスポ）」が5月20～22日、東京都江東区の東京ビッグサイトで開催された。健康志向食品向け素材が多く展示される中、う蝕や歯周病、口臭の予防に役立つ口腔ケア素材も紹介され、業界関係者ら3万1,280人が来場した。 提供：日本歯科新聞社